Piante selvatiche commestibili

Come identificarle, raccoglierle e prepararle

Piante selvatiche commestibili

di: Rudi Beiser

ISBN13: 9788866940289


Data pubblicazione: 22 Maggio 2015


Pagine: 280



€ 21,25 anzichè € 25,00 Carrello


Edito da Ricca Editore

Formato 14x19 cm., copertine con alette

Delizie selvatiche per ogni stagione

Sono infinite le piante commestibili che crescono nei nostri boschi, prati e zone umide. Molte di esse, poi, sono decisamente gustose, profumatissime, piene di salutare vitalità, e in cucina trovano posto ovunque: come aromi, come base per squisite zuppe e insalate, come ingrediente per sformati saporiti o per dolci dessert.

► Competente: raccogliere, preparare e conservare le piante selvatiche

► Le schede descrittive: 150 piante selvatiche e i loro sosia velenosi o non commestibili

► Più facile che mai: identificazione sicura grazie a 620 fotografie e disegni

► Utile: classificazione delle piante in base alle caratteristiche fogliari, per raccogliere per tutto l'anno

► Dilettevole: 98 ricette deliziose e collaudate

► Completa: indicazioni sulle proprietà curative

► Appendice pratica: calendario dei periodi di raccolta migliori per foglie, fiori, steli, frutti, semi e radici

Un manuale autorevole, frutto della lunga esperienza teorica e pratica di Rudi Beiser.




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